Alla fine dell’anno 1990 i cugini Ivan e Anton Meden hanno avuto l’idea di rinnovare Jakovlja, la festa popolare di San Giacomo, con l’obbietivo che questa diventasse una manifestazione particolare e diversa dagli altri eventi. Accompagnati dal fotografo Gordan Ukić e dal figlio di Anton, David, partirono per un viaggio lungo l’Istria alla ricerca dei capi di bue istriano ancora presenti e che a quel tempo ammontavano a circa una decina. La ricerca di questi giganti istriani da un paese all’altro diede i suoi risultati ed i primi buoi arrivarono alla mostra di Canfanaro. Sin da allora Canfanaro è divenuto il paese amico dei buoi istriani e degli allevatori di questi nobili animali. Ogni ultimo sabato del mese di luglio i buoi istriani sfilano in parata alla fiera di Canfanaro e attraverso le vie del paese con orgoglio dei loro padroni, dei canfanaresi e anche dei numerosi visitatori. Durante Jakovlja vengono eletti il bue più bello, quello più pesante ed il più obbediente.

Il comune di Canfanaro continua ad indirizzare le proprie attività alla promozione ed alla salvaguardia della tradizione, della cultura e della gastronomia istriana. Con la prima fabbrica della tradizionale pasta istriana (“Klara M”) che ha iniziato con la produzione nel 1987, e con la poco più giovane mostra del buoi istriani, Canfanaro è stato riconosciuto come il comune del bue istriano e dei fuži.